Click to order
Total: 
Имя / Name
Email
Телефон / Phone
Адрес доставки / Shipping address
Обо Мне
Ivan Rorato
(Иван Рорато)
Шеф-повар из Венеции в Москве

Я родился в Италии, в провинции Венето, и я провёл лучшие годы своей жизни между Венецией и Тревизо.
Я ненасытен во всём, «Всегда можно сделать лучше!» - это мой девиз в жизни. Я захожу на рынок, ища тот самый ингредиент, который для меня несёт в себе опыт, аромат, цвет. Моё блюдо должно дать возможность увидеть рассвет в компании рыбака в лагуне, позволить увидеть сущность природы, почувствовать тот самый ни с чем несравнимый и единственный в своём роде вкус и аромат. Я постоянно учусь, учусь на моих ошибках и на ошибках других; в блюде я хочу видеть цвет, теплоту, но прежде всего я хочу видеть любовь.


Я вырос в Венецианской лагуне , среди рыбаков и охотников, делая ньокки с моей мамой и изучая особенности приготовления бесподобной дичи с моей бабушкой.
Страсть к вкусной и хорошей кухне присутствовала в моей семье всегда, а моя мечта заключается в том, чтобы перенести совершенство Венецианской кухни, как я вижу её я, в самые красивые места в мире. В своей жизни я успел поработать в Венеции, на известных островах Бурано и Торчелло, я провёл длинные разговоры с рыбаками и собрал местные ароматные травы в лагуне, я готовил на площади Сан-Марко для людей всех национальностей.

Я ездил готовить в Россию и во Францию, добавив к этому два года среди красот Швейцарии, я полюбил Maremma Toscana, подавая мои блюда известным персонам и политикам, кто-то смог увидеть меня по телевизору в кулинарных шоу или услышать по радио, а кто-то встретил меня в работе на вечеринках в Cortina D'Ampezzo.
Это Я. Это Мои правила. Это Моя кухня. В Моих блюдах можно найти весь Мой мир..